メガネ先生の日記

青森のグルメ、イベント情報と看護師のプチ情報。YouTubeメガネ先生の青森観光もよろしくお願いします。

2020-10-02から1日間の記事一覧

旬の生筋子からイクラづくり

今回は生筋子からイクラ作りに挑戦してみました。 準備するもの ・生筋子 ・焼肉用の網 ・塩 ・酒 ・みりん ・醤油 手順 1.筋子を網でこしてイクラにしていきます。 ※イクラの粒の面を網に擦り付けて、ほぐして下さい。 2.アニサキス対策の為に60度〜70度の…