メガネ先生の日記

青森のグルメ、イベント情報と看護師のプチ情報。

秋の味覚、長野県産のマツタケ

〈青森県八戸市白銀〉
今日は長野県産のマツタケを料理します。
※長野県信州がマツタケの収穫日本一です。

提供はいつもの華遊


初めてのマツタケ料理は
マツタケ焼き
マツタケご飯
に決定!

マツタケ焼きはオーブントースターで焼くと、旨味汁が出て、トースターに垂れていい音と
いい匂いが部屋中に漂ってました。
味付けは塩のみ!
超ジューシーでした。


マツタケご飯はシンプルに
2合のお米にめんつゆ50ml
マツタケ2本のみ!
シンプルだからこそ、マツタケの味だけを楽しむことが出来て美味しかったです。
青森県産米の晴天の霹靂と
長野県産のマツタケは
相性が抜群でした。


※ネットを見ると今年のマツタケの収穫量は例年より少ないようで、予約販売が中心で店頭にあまり出せてないようですね。

貴重な秋の味覚をありがとうございました。

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