〈青森県三戸町川守田〉
今日はにんにく専門だるま食堂のギガーリックチャーシューメンを食べて来ました。
場所は国道4号線のこま温泉浴場の隣りにあります。
メニューはラーメンの他にカレーや唐揚げ、ステーキ、ハンバーグなどメニューは豊富でした。
ギガーリックチャーシューメンはスープはピリ辛の味噌味で、スープ自体には強いにんにくを感じませんが、スライスにんにく、きざみにんにくなど、ラーメンに一玉分のにんにくを使用しているので、どこを食べてもにんにくが口に入って来る感じです。
麺は中太麺を使用。ちゃんぽん麺のようにモチモチした食感です。
追加にんにくができるように、にんにく潰し機と、にんにく、黒にんにくが一緒に出てきます。黒にんにくは甘みがあって、美味しいので、潰してラーメンに入れるより、そのまま食べた方が美味しいと思います。自分はラーメンに入れましたが、きざみにんにくに黒にんにくの味が負けてしまってました。
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