メガネ先生の日記

青森のグルメ、イベント情報と看護師のプチ情報。YouTubeメガネ先生の青森観光もよろしくお願いします。

ヘライファームの◯◯⚪︎◯刺し

〈青森県十和田市〉
一昨日、道の駅とわだから購入したヘライファームの◯◯⚪︎◯刺しを食べて見ました。

何のお肉か分かりますか?

答えはダチョウです。


ダチョウの刺身を何で食べるといいか調べたところ、わさび醤油、ニンニク醤油、塩ごま油、と出てきたので、食べ比べてみました。

勝手にランキングを付けると
1位 わさび醤油
2位 ニンニク醤油
3位 塩ごま油

ダチョウの刺身は全くクセが無く脂身の無いヘルシーなお肉なので、匂いの強いニンニクやごま油より、わさび合う気がしました。
食感は柔らかいけど、筋肉のザクザク感がある感じです。


焼きダチョウ

なかなかダチョウのお肉を買う機会がないので、塩胡椒で焼いてみました。
ダチョウのお肉は焼くとお刺身より硬くなりますが、お肉の味を楽しむなら焼きの方が好きかも!


道の駅とわだで購入できますよ。


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