メガネ先生の日記

青森のグルメ、イベント情報と看護師のプチ情報。YouTubeメガネ先生の青森観光もよろしくお願いします。

くせが強いラーメンの煮干し(中)

〈青森県十和田市三本木〉
今日は2020年10月1日にオープンしたくせが強いラーメン煮干しを食べて来ました。
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場所は
くせが強いラーメン
〒034-0001 青森県十和田市大字三本木野崎40−114
https://goo.gl/maps/C7mFhBSPwCPyWNtH7


店内撮影禁止


煮干し(中)
スープはしっかりと煮干しの味がしていて、
少しとろみがあり、こってり、クリーミーなスープでした。魚粉もたっぷりかかっていますが、えぐみはほとんどないです。

麺は太麺?極太麺?になるのでしょうか、少し柔らかめでしたが、お客さんによっては、硬めを注文してる人もいたので、調整が効くと思います。

具材は海苔、少し厚めのチャーシュー1枚、ネギ、キクラゲ、メンマ

テーブルにはおろしニンニク、おろし生姜、辛味噌?玉ねぎ?もやし?
カウンターにはピクルス、青ネギ、紅生姜
と色々なものが並んでいました。


写真で伝えれないので、是非行ってみてください。煮干しラーメンは美味しかったです。


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