メガネ先生の日記

青森県の食の活性化のために青森のグルメ、釣り、料理情報をアップしていきます。削除依頼はmegane-o-o-@i.softbank.jpにお願いします。

アップルパイ作り

今日は大雪のため外食を断念してアップルパイを作ってみました。
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材料は
りんご3個
レモン大さじ1
砂糖50g
ラム酒大さじ1
シナモン少々
パイシート1袋
たまご1個
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りんごを1㎝角くらいにカットします。
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パイシート、たまご以外の材料を鍋に入れ、煮立ってから10分程煮込みます。
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パイシートの準備は使用10分前に冷凍庫から出しておきます。たまご1個に大さじ1の水を入れてかき混ぜておきます。
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パイシートにフォークで穴を開けて、1枚のシートを4分割します。
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上になるシートに切り込みを入れます。
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下のシートにりんごをのせます。ハジは上のシートをくっつけるのに必要なので、中央にりんごは置いて下さい。
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フォークを使って、上のパイシートと下のパイシートをくっつけます。
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スケッパーがあると楽に天板に移せますよ。
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アップルパイにたまご液を塗っていきます。
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完成
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