メガネ先生の日記

青森県の食の活性化のために青森のグルメ、釣り、料理情報をアップしていきます。削除依頼はmegane-o-o-@i.softbank.jpにお願いします。

ぜくうの一撃煮干

〈青森県青森市〉
今日はぜくう一撃煮干を食べて来ました。
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場所は
麺道舎 ぜくう
017-718-8386
https://goo.gl/maps/vC3j98NQbTR8mLzE7
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メニューは
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一撃煮干(850円)
名前も凄いけど、見た目のインパクトも凄いラーメンでした。魚粉とカプチーノ仕立ての煮干しスープで具材は見ただけでは不明。魚粉がたっぷりかかっていても、煮干しのえぐみはなくカプチーノ同様にクリーミーな印象のスープです。
麺は中太ストレートでモチモチしていますが、スープも濃いため麺との絡みは良好でした。
個人的に好きな一杯でした。
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