メガネ先生の日記

青森県の食の活性化のために青森のグルメ、釣り、料理情報をアップしていきます。削除依頼はmegane-o-o-@i.softbank.jpにお願いします。

3色ババロア

今日は3色ババロアを作ってみます。
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材料は(1色の材料)
生クリーム130ml
牛乳130ml
カルピス100ml
ゼラチン7g
熱湯大さじ3
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作り方
1.生クリームをゆるいツノが立つ程度に泡立てます。
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2.牛乳とカルピスを混ぜます。
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3.ゼラチンを熱湯で溶かします。
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※素早くやらないとダマになるので、熱湯は測ってからゼラチンに入れて下さい。

4.溶かしたゼラチンを牛乳とカルピスの器に入れてよく混ぜて下さい。

5.牛乳とカルピスの器に2回に分けて生クリームを入れて下さい。
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6.器に移して1段目は完成
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※お玉で1杯づつ容器に入れると224ccの容器7個分出来上がります。

7.30分したら違う味で1〜6の工程を行います。
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8.30分したら再度同じ工程をして2時間冷やして完成です。
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