メガネ先生の日記

青森県の食の活性化のために青森のグルメ、釣り、料理情報をアップしていきます。削除依頼はmegane-o-o-@i.softbank.jpにお願いします。

shin.のいがにぼ

〈青森県青森市浪岡〉
shin.いがにぼラーメンを食べて来ました。
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場所は
Shin.青森本部
0172-80-9371
https://goo.gl/maps/uWuPgzcxRXpd89bYA
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メニューは
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いが=標準語ではイカです。


いがにぼ(880円)
いがにぼラーメンはイカ煮干を加えたラーメンで好みが分かれそうな味でした。豚骨+煮干しラーメンにイカの腑を入れたようなスープでした。
スープを飲む分だと煮干しが強いですが、麺を啜るとイカの風味が強く感じます。
個人的には嫌いじゃないので、イカ酢を追加して入れ見ました。味が締まると言うよりイカが強調されるような感じです。
具材にもイガメンチじゃないけど、イカ団子が入っていました。
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