〈青森県青森市浪岡〉
shin.でいがにぼラーメンを食べて来ました。
場所は
Shin.青森本部
0172-80-9371
https://goo.gl/maps/uWuPgzcxRXpd89bYA
メニューは
いが＝標準語ではイカです。
いがにぼ（880円）
いがにぼラーメンはイカ煮干を加えたラーメンで好みが分かれそうな味でした。豚骨＋煮干しラーメンにイカの腑を入れたようなスープでした。
スープを飲む分だと煮干しが強いですが、麺を啜るとイカの風味が強く感じます。
個人的には嫌いじゃないので、イカ酢を追加して入れ見ました。味が締まると言うよりイカが強調されるような感じです。
具材にもイガメンチじゃないけど、イカ団子が入っていました。
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