メガネ先生の日記

青森県の食の活性化のために青森のグルメ、釣り、料理情報をアップしていきます。削除依頼はmegane-o-o-@i.softbank.jpにお願いします。

呑み食い屋纏の濃い煮干しラーメン

〈青森県八戸市南類家〉
今日は呑み食い屋纏濃い煮干しラーメンミニ漬け丼のセットを食べて来ました。
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場所は
呑み食い屋「纏」
0178-22-2009
https://goo.gl/maps/tGkEvdB9vdP3gV4v7
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※早仕舞いの日もありますので、早めに来店する方がいいかと思います。


メニューは
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※ランチBにプラス100円で濃い煮干しラーメンに変更できます。


ランチB(濃い煮干しに変更)
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濃い煮干しラーメン
お店のインスタでも濃い煮干しラーメンを試行錯誤で作っているのが分かりますが、麺を低加水麺に変えたり、スープの濃度を変えたりと美味しさの追求が凄いお店です。スープはトロミのある濃厚なめちゃくちゃ美味しいスープでした。麺との絡みも良くリピ確定!
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ミニ漬け丼
見ての通り、うまいの一言です。
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