メガネ先生の日記

青森県の食の活性化のために青森のグルメ、釣り、料理情報をアップしていきます。削除依頼はmegane-o-o-@i.softbank.jpにお願いします。

活イカを水で洗っちゃダメ!

今回も青森県の小泊から活イカを買って来ました。


運搬
前回は約6時間で弱り始めていましたが、
浅虫でクーラーボックスの水を半分交換すると6時間以上経っても元気でした。

活イカは10匹購入
クーラーボックスに4匹

衣装ケースに6匹

※イカがスミを吐くとスミで窒息してしまうそうなので、気をつけてください。あとは車の進行方向に対してクーラーボックスを横に置くことで、イカがブレーキなどの揺れでクーラーボックスにぶつかるのを防ぐことが出来ます。


実験
活イカは水で洗うと白くなると言われてますが、どれくらい違うのか、実験してみました。

水で洗った場合

水道水に塩を入れた塩水で洗った場合(塩分3%)

洗わない場合


こんな感じで差が出ます。

やっぱり活イカが手に入ったら透けたイカを食べたいですよね。
透けた活イカを食べるには水を使わないことを守れば大丈夫です。


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