〈青森県八戸市南類家〉
今日は呑み食い屋纏の裏メニューとミニ生うに丼を食べて来ました。
場所は
青森県八戸市南類家３丁目１−１６
呑み食い屋「纏」
0178-22-2009
https://goo.gl/maps/qfNTa5ZtMvaaHGLA6
メニューは
※濃い煮干しと裏メニューはプラス100円になります。
裏メニューの内容
裏メニューは濃い煮干しと鶏煮干しのハーフスープになります。濃い煮干しはトロミがつくほどの濃厚スープに対して、鶏煮干しはあっさりスープになっています。これが合わさることで、えぐみはないけど、しっかり煮干しの味を楽しめるスープになっていました。めっちゃうまかったですよ。
濃い煮干し
＋
鶏煮干し
||
裏メニュー
裏メニューの名前はお店のInstagramを見て下さい。メニューには載ってないので、お店のInstagramを見た人だけが知るメニューです。
ヒントは40才前後の人がイメージするハーフ女性タレントの名前です。（笑）
麺は見ただけで分かるパツパツ感！うまいの一言です。
八戸はうにシーズンに入りました。去年は大間産が美味しかったけど、今年は八戸、階上、など太平洋側のうにがめっちゃうまいです。今年は地物のうには絶対に食べた方がいいですよ。
生うに丼（小）
うにの濃厚さが凄くでていて、凄く美味しかったです。
今日は最後の一口を生うににしようか、煮干しスープにしようか迷うくらい、どちらも美味しかったです。
迷った結果、最後に煮干しスープを飲んで締めました。
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