〈青森県八戸市新井田〉
今回は天岳本店さんの天岳らぁ麺におまかせ5種盛りをトッピングをしました。ネギチャー丼も食べて来ました。
（訪問日2023.2.12）
場所は
麺家天岳 本店
青森県八戸市新井田西２丁目２０−９
https://maps.app.goo.gl/DRFJRaykz6uW8ZRLA?g_st=ic
メニューは
この他にも煮干し、あごだし、醤油、塩、赤とんこつ、白とんこつなどがあります。
天岳らぁ麺＋おまかせ5種盛り
今回はメニューにトッピングに迷ったら5種盛りと書いていたので5種盛りにしたら、豪華ならぁ麺になりました。
ベースが分からないので、トッピングはこんな感じです。
メニューにも書いていますが、味噌ベースにニンニクと生姜を入っているそうです。
スープがめっちゃ美味しいです。ニンニクや生姜だけではなくベースの味噌自体の旨味かと思います。
バターを溶かすと味噌バターのコクと甘みのあるスープを楽しめます。
辛ネギが入ると辛味噌ラーメンになります。
おろしニンニクは店員さんに頼むと持って来てくれます。ニンニクが入るとガツンとしたスープに味変ができます。
1杯のラーメンでいろんな味変を楽しむことができます。
麺はモチっとしていました。
トッピングのチャーシュー
トッピングの味玉
ネギチャー
ほぐしたチャーシューと小ネギの丼です。
次は八食センター店で限定の豆乳ラーメンを食べたいと思います。
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