〈青森県八戸市八日町〉
今日は稲瀬さんのカニラーメンを食べて来ました。
場所は
海の台所 稲瀬
青森県八戸市八日町１−１
0178-41-2212
https://maps.app.goo.gl/mrovbRxUk3TWBtTB8?g_st=ic
メニューは
カニラーメンはメニューには付いていませんが、店員さんに確認したら大丈夫とのことでした。
注文の際に約30分かかる事を説明されました。
カニラーメン
カニが丸ごと一匹どんぶりに乗って登場です。
カニからカニの香りはしてきますが、スープは塩ベースです。
麺は柔らかめのツルツルした食感です。
カニの甲羅は取れやすくのっているだけで、カニミソも入っています。
足の方にもカニミソが付いています。
カニをほぐすための道具もちゃんと付いて来ました。
殻入れ
カニの身もしっかり入っていました。
半身はそのまま食べて、半分はカニミソと食べるためにほぐしました。
カニミソと身を和えていただきました。
ちょっとカニミソがクセがあるかな。
日本酒ではなくラーメンスープを甲羅に入れて綺麗に完食です。
ごちそうさまでした。
カニラーメンは1490円です。
お店が空いてる時間だったので良かったですが、混んでる時間帯に1人でカニの解体をするのは恥ずかしいかも！
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