〈青森県青森市小柳〉
今日は5月15日に移転オープンした青森大勝軒本店さんで塩背脂煮干しに味付玉子をトッピングして食べて来ました。
場所は
青森大勝軒
青森県青森市小柳５丁目１９−５
017-763-0567
https://maps.app.goo.gl/x64t7SXJLszxQ3mUA?g_st=ic
さすがの人気店8：00到着で満席でした。
メニューは
青森大勝軒本店さんは今回で2回目。前回は大勝軒煮干しを食べたので、燕三条系ラーメンと煮干しラーメンと迷いましたが、青森市に来たなら煮干しかなと思い塩背脂煮干しにしました。
塩背脂煮干し
大きなチャーシューが乗ったラーメンが着丼しました。
透き通った綺麗なスープです。ガツンとした煮干しではないけど、朝食べるにはちょうどいい煮干し加減です。
背脂がたくさん入っていても重くなく美味しいスープです。
麺はモチっとした太麺を使用しています。
大きなチャーシューは柔らかくて一口で口いっぱいに詰め込んで食べちゃいました。うま〜い！
シャキシャキのメンマ
トッピングに味付玉子を選びましたが、ゆっくりメニューを見るとお得な特製トッピングと言うものを発見。やっぱり慣れないお店は下調べが必要ですね。
青森大勝軒さんではまだ朝ラーメニューしか食べたことがないので、ネギラーメンや背脂ニンニクなど気になるメニューがあるので、また食べに来たいと思います。
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