〈青森県風間浦村〉
今回は下風呂おんせん食堂さんの鮟鱇（あんこう）定食を食べて来ました。
（訪問日2024.1.20）
場所は
下風呂おんせん食堂
青森県下北郡風間浦村下風呂下風呂７１−１
1F 海峡の湯
https://maps.app.goo.gl/qx9RtwMFPf7maDtk7?g_st=ic
食堂は温泉施設の中にありますが、スタッフの方に食事だけでも大丈夫か確認して大丈夫でした。
店員さんが誘導してくれるまで、名簿に人数と名前を書いて待機します。今日は団体様が入ってたので、座敷で待機しました。
お店からは津軽海峡と北海道を眺めることができます。
メニューは
鮟鱇の美味しい時期になったので、たくさんの方が鮟鱇定食を注文されていました。
あんこう定食
定食の内容は鮟鱇鍋、鮟鱇刺、鮟鱇の共和え、鮟鱇の唐揚げです。
鍋の中央には大きなあん肝が入っています。
あん肝は小皿に移してから汁に溶かしていきます。
身をあん肝を溶いだ汁に絡めていただきます。
身はもっちり、皮はぷりんとしていて美味しいです。
刺身はタコ刺しも入ってますね。鮟鱇の刺身はクセがなく柔らかくて、少し水っぽい感じがしました。
唐揚げはたんぱくな感じです。
鮟鱇の共和えが凄く美味しかったです。部位によって食感が違うのも楽しいですね。
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