〈青森県八戸市鮫〉
今回は波光食堂さんの磯ラーメンとミニ生うに丼を食べて来ました。
（訪問日2024.6.1）
場所は
波光食堂
青森県八戸市鮫町棚久保１４
https://maps.app.goo.gl/p2AUaMqg9qogm4168?g_st=ic
メニューは
年中生うに丼が食べれるお店です。どこの生うにを使用しているのか聞くとその時によって、岩手県産や青森県産を使用しているそうです。今日は八戸産でした。
磯ラーメン
シンプルな磯ラーメンが着丼しました。
スープはほのかに磯が香るやさしい味です。大葉が入ることで爽やかさもプラスされています。
麺はちぢれ麺を使用。
磯ラーメンのうにが美味しいです。崩れたうにが麺に絡むと、磯感が強くなって美味しいです。
ぷりぷりの海老です。
ホッキの貝柱も入っていました。
ミニ生うに丼
本日は八戸産の生うにです。
贅沢な生うにはこれくらいがちょうどいいですね。
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