〈青森県弘前市〉
今回はソババル・チリエージョさんの冷やしレモンsobaとトッピングのスモークポットを食べて来ました。
（訪問日2024.6.22）
場所は
ソババル・チリエージョ
青森県弘前市元長町１１−３
https://maps.app.goo.gl/mq2ecUr7qV3k2f79A?g_st=com.google.maps.preview.copy
入店までの流れ
お店に着いたら、まずは名前と人数を記入して番号札を取ります。
お店がオープンすると番号を呼ばれるので順番に入店します。
メニューは
この他にもInstagramフォロワー限定メニューなどがあります。
お店のこだわり
冷やしレモンsoba
イタリアン✖️ラーメンの映え系ラーメンが着丼しました。
ラーメンにレモンを絞って、かけて食べて下さい。とのことで、レモン絞り器も一緒に運ばれてきました。
スープの味は何と表現していいのか難しいですね。
ラーメンのスープじゃなく、イタリアンですね。
レモンと言うよりかは特製醤油たれが強く感じました。
麺は全粒粉入りの麺でしょうか？水で締められて、コシがあって、ツルツルで喉越しの良い麺でした。
チャーシューは入っていませんが、生ハムが入っています。
サクサクのごぼう揚げも香ばしくて美味しかったです。
粉チーズや生ハム、ハーブ系の香りで今まで食べたことの無いラーメンでした。
スモークポット
トッピングで気になったスモークポットを注文してみました。スモークポットはラーメンより先に提供されますが、開けずにラーメンの着丼を待ちます。
ラーメンが着丼したらオープンすると、スモークのいい香りにします。ラーメンの世界じゃないですね。
一応トッピングなので、ラーメンに乗せてみました。
マッカランを使用していて、濃厚な黄身が美味しかったです。
出来たてほやほやのスモークチャーシューです。
温かいスープに浸して食べた方がしっとりして美味しかったかな。
気になるメニューが多過ぎる。また、弘前に来た時には食べに来たいお店でした。
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