〈青森県八戸市三日町〉
今回は朱雀さんでスモーク料理を食べて来ました。
（訪問日2024.7.5）
場所は
朱雀
青森県八戸市三日町２７
https://maps.app.goo.gl/TSwH1NB9ZCcbLqhKA?g_st=com.google.maps.preview.copy
今週エアコンが設置されたみたいです。戸を閉め切ってる時はエアコンが効いているので、みろく横丁でも涼しく飲めますよ。
メニューは
この他にも店内に貼られているメニューもあります。
お通し
枝豆の燻製です。燻製されることで枝豆の甘みが引き立って美味しかったです。
ウイスキー
いろんなスモークチップから自分好みのチップを選んで、ウイスキーに香り付けすることができます。
目の前でスモークの注入です。
スモークを注入して、蓋をしてから2分待ちます。
完成です。ここから、ロックやハイボールにしてもらいます。
カマンベールの燻製
チーズの燻製は間違いないですね。
とろっとろで濃厚なチーズが最高のおつまみです。
厚切りベーコンの燻製
八戸ポークを使用したベーコンです。
本当に厚切りで食べ応えがあります。
鶏のグリル焼き
〜燻製タルタルソースがけ〜
タルタルソースがたっぷりかかって、美味しそうですね。
うま〜い。これはみなさんに食べて欲しい一品ですね。スモークチキンじゃなく、燻製タルタルソースでスモーク感を出してるんですね。
スモーク料理のお店は初めて入りましたが、料理は美味しく、店主さんは明るい人で、楽しい時間を過ごせます。
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