〈青森県八戸市湊〉
今回は創作そばバル ぱいせんさんで鴨南蛮そばと鴨せいろそばを食べて来ました。
（訪問日2025.4.4）
場所は
創作そばバル ぱいせん
青森県八戸市湊町柳町５２
https://maps.app.goo.gl/XByAqn7RdMgVwCHVA?g_st=com.google.maps.preview.copy
専用駐車場は無いため、今回は陸奥湊のタイムズに停めて行って来ました。
メニューは
今日は天ぷらがお休みだったので、鴨南蛮そばと鴨せいろそばを注文してみました。
ぱいせんさんの蕎麦は二八の階上そばです。
夜のメニューは蕎麦粉を使った創作料理と洋風の料理を提供する予定みたいです。
鴨南蛮そば
鴨肉とネギが乗った温かいお蕎麦が到着しました。
つゆは個人的には濃いめに感じましたが、スッキリしてて美味しかったです。
蕎麦の太さは細いものから太いものあり、食感に違いを出すためかな？練習中かな？
温かいお蕎麦にしたためか少し切れやすかったです。
鴨肉は程よい弾力があります。
最後はそば湯をいただいて来ました。
鴨せいろそば
冷たく締まった蕎麦と温かいつゆのお蕎麦です。
やっぱり、お蕎麦は冷たい方が蕎麦を楽しめますね。
男性には少し量が少ないですかね。大盛りとかごはん物があるとありがたいですね。
蕎麦粉を使った創作料理も気になるので、今度は夜に来てみたいと思います。
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