〈青森県八戸市南類家〉
今回は担々麺専門店 輝輝さんで期間限定メニューの角煮担々麺を食べて来ました。
（訪問日2025.8.4）
場所は
担々麺専門店 輝輝
青森県八戸市南類家２丁目２５
https://maps.app.goo.gl/8bhuu2FLtNq9D7kE7?g_st=ipc
メニューは
久しぶりに来たら、期間限定メニューが3種類もあるじゃないですか！今日は迷わず角煮担々麺に決定しました。
辛さ1、痺れ1、追い飯付きです。
角煮担々麺
テリのあるタレを纏った角煮が美味しそうな担々麺が着丼しました。
スープは1辛だけど、今日は辛く感じました。でも辛さの中に胡麻のコクがあり美味しいですね。
麺はツルツルと喉越しがいいです。
箸で切れるくらい柔らかい角煮で甘めのタレが美味しいです。
追い飯用に角煮をキープしておきます。
たっぷりの肉味噌をスープに溶かして旨みを増していきます。
肉味噌が溶けると味変になっていいですね。
普通であれば追い飯を担々麺の器に入れますが、ごはんをすくうのが大変なので、自分は追い飯にスープをかけていただきます。
肉肉しい坦々ごはんの完成です。
焼き餃子
柚子胡椒わさび付きの餃子です。
柚子胡椒わさびは爽やかでいいけど、食べ慣れてない分ちょっと違和感がありますね。
焼き餃子はやっぱりこれですね。醤油、酢、ラー油がしっくりきます。
いつもビビリで辛さ1、痺れ1を注文しちゃうので、今度はガツンと辛いのを食べてみたいですね。気持ちだけは（笑）新メニューが登場したらまた来てみます。
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