〈青森県階上町〉
今回はけやき食堂さんで海鮮ラーメンといちご煮ラーメンを食べて来ました。
（訪問日2025.8.21）
場所は
けやき食堂
青森県三戸郡階上町蒼前東１丁目９−９７
https://maps.app.goo.gl/G4cKZczMxK3PDYMQ9?g_st=ipc
メニューは
メニューが八戸らしいと言うのか、階上らしいと言うのか、いちご煮ラーメンや海鮮ラーメン、うに玉子丼まであるじゃないですか。
何を食べるか悩みますが、どれも食べたいので、3つとも注文してみました。
海鮮ラーメン
豪華な具材が乗ったラーメンが着丼しました。
ウニとイクラまで乗っています。
ウニは塩ウニですかね。ねっとりとしたウニのコクと程よい塩味が感じられます。
スープは個人的にイメージする海鮮ラーメンとは少し違いましたね。磯ラーメン風じゃなく昆布だしを使用しているスープみたいです。
麺は中華麺を使用していました。
大きなシュリ貝も入っています。
イカは胴体1匹分入っていました。
いちご煮ラーメン
店主さんは海鮮ラーメンもいちご煮ラーメンも同じスープを使用と言ってましたが、スープの透き通り具合が違いますね。
さすがいちご煮ラーメンですね。たくさんの蒸しウニが入っています。
貝はアワビじゃなくホタテかな。
海鮮ラーメンが中華麺に対して、いちご煮ラーメンはすき昆布を練り込んだ緑色の麺になります。
うに玉子丼
八戸だと、うに玉子丼は結構食べられている丼ですよね。
うにもたっぷり卵で閉じられています。
ちょっとウニの味がタレに負けてる感じはありますが、うにの風味でガッツリと丼を食べたい人にはいい一品だと思います。
今回は八戸らしい、階上らしい、メニューの紹介になったので、次回はお手頃に食べれるランチをテーマに紹介してみたいと思います。
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