〈青森県青森市〉
今回は帆立家さんで陸奥湾ホタテを使った料理を食べて来ました。
（訪問日2025.8.23）
場所は
帆立家
青森県青森市新町１丁目１１−１７
丸倉新町ビル 1階
https://maps.app.goo.gl/M8D7CRDy1R1vzdHK8?g_st=ipc
メニューは
今、Instagramを賑わせているお店に来ちゃいました。夜は定食メニューは無く単品メニューになるみたいなので、ランチがお得だと思います。今回は夕食で約7000円くらいでした。
※ホタテメニューを掲載しましたが、他にもメニューがあります。
ランチメニュー
※お店のInstagramより
ホタテ料理の作り方
貝焼きなどは自分で作るので、出来立てアツアツを食べることが出来ます。
ホタテ炉端貝焼き
ホタテが運ばれて来て、店員さんより「焼き方が書いてあるので、見て焼いてください。」と説明があったので、手順通り焼いてみます。
ホタテを裏返して蓋を取ると大きな貝柱が登場しました。
焼き上がったら、醤油をかけて完成です。
熱いけど、めっちゃ美味しい〜。焼きたて最高！
ホタテ貝焼き味噌
貝焼き味噌もセルフで作っていきます。
クツクツして来たら、具材を混ぜていきます。
しっとり半熟で食べるもよし、しっかり火を通すもよし。自分好みのタイミングで火を消して完成です。
極上すじこ巻き
ごはんが見えないすじこ巻きが出て来ました。
海苔が開いてる所から謎が解けました。ごはんの上にすじこが乗ったすじこ巻きですね。
これは美味しいですね。次来ても注文しちゃいますね。
ホタテカツ
ホタテ1個分がカットされて提供されます。
ホタテの甘みが塩で引き立っています。
ホタテ釜飯
30分くらいかかるみたいなので先に注文しました。他の料理を食べてる間に釜飯が炊き上がって来ました。
火が消えて10分経過したのでオープン！
ごぼうかな？炊き込みご飯のようないい香りがします。
かき混ぜて、お茶碗によそって完成です。
炊き立てのごはんは美味しいね。
目の前で出来立てが食べれるし、自分好みに調整できるし、いいお店ですね。
ホタテのサイズも大きいので、値段的な部分はなんとも言えませんが、味は最高でした。青森県観光に来た方には是非食べに行って欲しいですね。
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