〈青森県八戸市中居林〉
今回は串兵衛さんで焼鳥丼と白い親子丼に新作の白いプリンを付けて食べて来ました。
（訪問日2025.8.29）
場所は
串兵衛
青森県八戸市中居林蓋名池４−３
https://maps.app.goo.gl/eeGu8vE7b2o7zgif8?g_st=ipc
今回は店主さんから新作のプリンが出来たとの情報があってランチに来てみました。
メニューは
メニューは焼鳥丼と白い親子丼の2種類になります。新作の白いプリンは今週から提供が開始されて、夜だと600円かかるところ、なんとランチだとデザートとして無料で食べれちゃうんです。
お店のInstagramでは白×白ランチと書いてたので白い親子丼だけにプリンが付くのかと思ったら、焼鳥丼でもプリンが付くそうです。
白いプリン
白いプリンは串兵衛さんの自社養鶏の絶好鳥卵と奥沢牧場さんの南部美人の酒粕をエサに混ぜて育てられた牛の生乳を使ったプリンになります。
どちらも自然豊かな八戸の松舘地区で育てられています。
お店オリジナルのカラメルソースはちょっぴりビターな大人な味になっています。
カラメルソースをかける前に一口味見しておけばよかったのですが、プリン自体はしっかり卵の味がしていて甘さもちょうどいいです。
プリンの甘さとカラメルソースのビターな感じが口の中で一つになると美味しいの一言ですね。
焼鳥丼
タレが香ばしく焼けた感じが、目からも鼻からも食欲をそそりますね。
白い卵を慎重に丼に乗せていきます。
かなり濃厚な卵黄で軽く突いても卵黄が流れて来ないですね。
卵黄を割ったら、そのままお肉の間をすり抜けてごはんが吸収しちゃいましたね。
すき焼き風に全卵を潜らせた方がお肉に卵黄が纏って美味しいかもと勝手な想像をしながら食べちゃいました。
白い親子丼
先週は白い親子丼ミニを紹介したので、コチラは写真をお楽しみ下さい。（笑）
普通サイズだと、汁だくでミニとは違う美味しさがありますね。ミニはごはんに対しての卵黄の比率が上がって卵かけご飯ごはん風になるんですよね。普通サイズとミニサイズ、どっちが好きかな？
店主の話では、鳥も夏バテしてエサを食べなくなると卵を産む量が少なくなるそうです。貴重な卵で作ったプリンをお得に食べれるのはランチタイムだけですよ〜。
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