〈青森県八戸市類家〉
今回はかっぱ寿司さんでおでんなど新しいメニューを食べて来ました。
（訪問日2025.9.6）
場所は
かっぱ寿司
青森県八戸市類家４丁目５−１１
https://maps.app.goo.gl/cMCRQhQdqw91JGsu7?g_st=ipc
メニューは
まだまだ暑い日は続いていますが、かっぱ寿司さんが早くもおでんの販売を開始しました。おでんと言ったら出汁が重要ですが、どんなおでんを提供しているのか食べてみました。
おでん5種盛り合わせ。
注文をするとすぐに到着しました。湯気は出ていなくて、火傷をせずにすぐに食べれる状態で提供されます。鰹節を使用した和風テイストになります。
店内仕込みのつみれはサーモンのつみれでした。ちょっとパサパサした感じはありますが、寿司屋のおでんって感じでいいですね。
味がしみしみの大根です。鰹節を使用ということでしたが、ガツンと鰹ではなく家庭的な味に近い印象です。
冷し醤油らーめん
チャーシューではなく鶏肉と天かすが乗った、冷たいらーめんが到着しました。
山形の冷やしらーめんもいろいろあると思いますが、今まで食べた山形の冷やしらーめんと違って、香味油が表に出た味だと思います。
お肉は親鳥ではなく、普通の柔らかいお肉です。
かっぱの極み贅沢にぎり
うに、中トロ、あわび、ボタン海老と豪華なメンバーが揃っています。
サーモンのいくら乗せが凄く美味しかったです。
蝦夷あわびはコリコリまでいきませんが、結構いい食感で、あわびの癖がなくて食べやすかったです。
合鴨ロースと柚子の茶碗蒸し
メニューの写真にひかれて注文しちゃいました。
うまっ！やっぱり鴨肉にハズレは無いですね。めっちゃ好きな味でした。
茶碗蒸し自体も出汁が効いてて、ぷるぷるで美味しかったです。
かっぱ寿司さんもメニューが変わってきて、久しぶりに来ると楽しいですね。
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