〈青森県十和田市〉
今回ははつ花さんで冷やし茄子天そばやフォアグラミニ丼を食べて来ました。
（訪問日2025.9.8）
場所は
はつ花
青森県十和田市稲生町１９−１８
https://maps.app.goo.gl/tmtyGXCzmTopgv8K7?g_st=ipc
メニューは
お店のInstagramでフォアグラミニ丼を見つけて早速行って来ました。過去にも何度かチャレンジしましたが、販売を終了していて、まだ食べれてなかったので初フォアグラです。
お蕎麦は新メニューの冷たいかけ蕎麦にしてみました。
冷やし茄子天そば
透き通ったつゆから見えるお蕎麦が美味しそうですよね。
氷で冷えたつゆは鰹出汁かな？それに具材のワカメからも味がでてますね。
はつ花さんのお蕎麦はコシがあって、お蕎麦自体の味も美味しいですね。
カイワレやワカメがいいアクセントになっています。
サクサクと音が出るくらい、カラッと揚げられた大葉です。
茄子はつゆを吸って、しっとり、ジューシーで美味しいです。
生ハム生卵丼
生ハムと生卵を組み合わせる発想が凄いですよね。
卵かけご飯風に混ぜちゃいます。
生ハムの塩味とペッパーの風味を生卵がマイルドに包み込んでますね。
フォアグラミニ丼
念願のフォアグラミニ丼です。
フォアグラとご飯は別々に提供されます。
バターのコクとフォアグラの味が美味しいですね。初めて食べましたが、多分タレがフォアグラの美味しさを引き立ててるんでしょうね。
〆の蕎麦湯は濃厚で、トロッとした飲み心地と蕎麦の風味を楽しめます。
はつ花さんは他のお店では食べれないようなメニューを食べることができます。
フォアグラやトリュフなど高級食材もお手頃価格で食べることが出来るので、是非来てみて下さい。
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