〈青森県八戸市湊高台〉
今回はリニューアルオープンした焼肉ぼわらさんでコースを食べて来ました。
（訪問日2025.9.21）
場所は
焼肉ぼわら
青森県八戸市湊高台３丁目１−９
https://maps.app.goo.gl/AemH4qYdTyPF67aJ6?g_st=ipc
メニューは
今回はお店のInstagramで8800円のコースがオープン記念で7200円になると書かれていたので、1人でもコースを注文できるか確認したところOKでした。コース料理は予約制とのことで早速予約してみました。
予約はお店のInstagramのDMか電話となっていますが、お店が混んでいるとDMの確認が遅くなることもあるみたいなので、不安な方は電話予約がいいかと思います。
コース料理
1.いちじく
一品目から食べたことのない料理が出てきました。
味噌を使用したベシャメルソースです。
2.鹿コンソメとずんだ
スープがうまっ！ずんだは椎茸に詰められていて、口に入るとホロホロと崩れて、噛むと椎茸の旨みもプラスされます。
3.南部羊のもも
ネパールの餃子の登場です。一口食べるとスパイスの香りが鼻から抜けて行きます。
4.ミノ（にんにくソース）
にんにくソースと書いてましたが、少しアジアテイストですね。八角とか入ってるかな？食べ慣れない味だけど、凄く美味しかったです。
5.タン塩、南部羊
ヤバっ！タン塩も南部羊もめっちゃ美味しんですけど！ごはんが欲しいけど、コースだから焼肉とごはんの組み合わせが出来ない！
6.レバー、アキレス、ハツ
初アキレスです。コラーゲンみたいだけど、焼き加減とかどうするといんだろう？ハツ好き！
7.短角牛
短角牛3種はどれも美味しいです。ジューシーで、すぐにファイヤーしちゃうので1枚づつ焼いた方がいいかもしれないですね。
8.鹿肉
鹿肉はしなくて、肉肉しいと思ってたけど、この鹿肉は臭みがなくて、柔らかくて美味しいです。鹿肉のイメージが変わりましたね。
9.ムーガタ
店員さんから「焼いて巻いて食べて下さい。」と説明があったので、やってみます。
ん？サラダと思ったらフォーが入ってますね。パクチーも入ってますかね。
大きなお肉を焼いて、挟んで食べちゃいます。
10.さんま
今が旬の秋刀魚を自分で焼いて、秋刀魚ごはんを作って食べます。ガリ入りのご飯で秋刀魚の身をほぐしていただきました。
11.デザート
こちらも旬の栗とぶどうを使ったデザートになっています。めっちゃ美味しんです。焼肉屋さんで食べれるクオリティーじゃないですよね。
焼肉屋さんのイメージのコースとは違いますが、一品一品が上品で美味しかったです。1人で焼肉に行ってもいろんなお肉を食べるのは難しいけど、コースだといろんなお肉を食べれるのは嬉しいですね。
単品メニューが気になりますね。冷麺とかビビンバはあるのかな？次回は単品メニューを食べに行ってみたいと思います。
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