〈青森県八戸市城下〉
今回は麺食堂 代々さんで代々スペシャルとスープめしセットを食べて来ました。
（訪問日2025.10.4）
場所は
麺食堂 代々
青森県八戸市城下２丁目１−４
https://maps.app.goo.gl/HChbN4nA9AgAEve27?g_st=ipc
駐車場は
お店のInstagramによると、お店の前とツルハの第2駐車場にも停めれるみたいです。
メニューは
つけ麺ど素人なので何を注文していいか分からず、スペシャルを注文してみました。あとは何のごはん物を注文しようかメニューを見ていると、おじや用のセットを発見しました。
代々スペシャル
おじや用のセットが付いたつけ麺が到着しました。
ラーメン屋さんでおじやなんて作ったことが無いので、配膳時に店員さんに作り方などを聞いてみたら、作り方の付いたパンフレットを持ってきて説明してくれました。
スペシャルなので、スープにはいろんな具材が入っています。
ん？このスープはつけ麺のスープ？初めての味ですね。注文時に酢と一味を入れていいか確認されましたが、酸味、辛味があって、表現が悪いですが焼きそばソースにも近い印象を受けました。
※個人的な感想です。
240gの麺は中太でツルツル、モチモチで美味しいですね。
スープに入っている具材は麺と一緒に食べれるように刻まれているそうです。
もやしや刻みチャーシューはこの不思議なスープに合いますね。そして、不思議なスープはクセになる味ですね。
麺を食べたので、おじやを作っていきます。
卵を溶いていきます。
ごはんに溶き卵を入れて、卵かけご飯を作ります。
卵かけご飯をスープに入れます。
レンジでチンします。
海苔をかけて完成です。
初めて食べる味のおじやですがいけますね。
つけ麺ど素人なので、レンジでスープを2回温めても大丈夫かなど色々質問しながら食べましたが、店員さん達が親切で、その都度教えてくれました。ありがとうございました。
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