〈青森県八戸市十三日町〉
今回は10月26日にオープンしたとりいちずさんに行って来ました。
（訪問日2025.10.26）
場所は
とりいちず
青森県八戸市十三日町２９−２
https://maps.app.goo.gl/aFHhfj68dDe8zoA2A?g_st=ipc
お店の感じは
1階はテーブル席の禁煙席だと思われます。
2階は喫煙席です。
今日は1階はある程度混み合ってましたが、2階は自分が居た90分は自分1人の貸切でした。
※2階の部屋になります。
メニューは
初めてのお店なので、名物料理から食べていきたいけど、メニューが多すぎますね。
鶏料理を一通り注文してみます。
秘伝の骨付鳥
何やら塗られている感じの骨付き鳥ですね。ニンニクの香りですかね。食欲をそそる香りがします。
1人で食べれるかサイズが心配でしたが、問題なし。手のひらサイズくらいですかね。
かぶりつくのもワイルドでいいですが、ハサミなどがきちんと準備されています。
柔らかくて、ニンニクなどのスパイスの味付けです。
すごいジューシーだと思ったら、背脂かな？口入れると溶けてなくなるんですよね。旨みの正体は背脂ニンニクかな？
鶏生ハムの炙り刺し
炙り刺しと言うことでしたが、炙った感じは無く見た感じは生ハムですね。
うまい！生ハムです。イメージしてる生ハムの塩味にお肉に厚みがあるので、もっちり感が加わりますね。
生ハムだからと野菜と食べてみましたが、生ハムの塩味は残るけど、味はミョウガに負けてしまいますね。醤油も付けず、ワサビだけで食べるのが1番合うと思います。
でか鶏唐揚げ
1個単位で注文できるのはありがたいですね。
クリスピーみたいなカリカリ感です。
味付けは八角みたいな風味があり、ちょっと異国よりの唐揚げに感じました。
写真で見ての通り、柔らかくてジューシーな唐揚げです。
おっきなチーズつくね
食べ応えがありそうなチーズつくねですね。
残念なことに出来立てなのにチーズが伸びなかったです。映えを狙うなら月見の方だったかな。
溶けたチーズが焦げてしまって、やや苦いつくねになってました。オープン日で厨房もバタバタだと思うので、これからに期待ですね。
ねぎま
今治焼鳥のねぎまです。今治焼鳥は串の無い焼鳥で、プレス？オモリを乗せて？焼くんですよね。
辛みを乗せて、ネギと一緒に食べました！うま〜い。
辛いパイタン麺ハーフ
ハーフは〆のラーメンに丁度いいサイズですね。
そんなに辛そうに見えないスープだったけど、自分には結構な辛さでした。あっさりしたパイタンスープですが、シャープな辛みが加わりクセになる味ですね。
中太のもちもち麺です。
もちもち麺とキクラゲやもやしなどのシャキシャキ食感とで、違う食感で噛んでて楽しいですね。
1人で行ったからあまり種類を食べれなかったけど、水炊きなどは次回のお楽しみに取っておきます。ちなみにお通しの酢キャベツの量も多いので、1人で行く方は、揚げパスタのお通しを選んだ方がいいかもしれません。
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