〈青森県八戸市鷹匠小路〉
今回はぼてじゅうさんでお刺身膳と寿司定食を食べて来ました。
（訪問日2025.10.29）
場所は
ぼてじゅう
青森県八戸市鷹匠小路４−３
https://maps.app.goo.gl/8aGB8nWBggTuMABJ6?g_st=ipc
もみじが色づきはじめた店構えが、秋を感じれて素敵ですね。
メニューは
ぼてじゅうさんの竹定食や焼き魚定食が凄く良かった印象ですが、北海道旅行から帰って来てから、お刺身を食べてないなぁと思いお刺身膳を注文してみました。
お刺身膳
お刺身をメインとした小鉢付きの膳が到着しました。
見て下さい。美味しそうお刺身ですね。大好きなサーモンも入ってます。
適度な脂が乗ってて、サーモンの旨みもしっかりしています。
甘みは弱いけど、しっかりと繊維を感じるホタテです。
自分で捌くと、なかなか刺身では食べないホタテのヒモですが、コリコリ食感で臭みも無くて美味しかったです。
小鉢はおひたし、ポテサラ、ひき昆布でした。
具沢山のなめこ汁です。お刺身膳にはお味噌汁で寿司定食にはお吸い物が付くんですね。
寿司定食
握り、巻物、お吸い物、茶碗蒸し、小鉢がセットになった定食です。
時期や仕入れで内容が変わるんだですかね。前回食べた時と内容が違いますね。前回はイクラが入ってたけど、今はイクラが高騰してるからランチだと無理ですかね。その代わりに、とびっこが入ってました。
なんでも高くなって、お店側も値上げをせずにクオリティーをキープするのは大変ですよね。
自分の中ではぼてじゅうさんは八戸の中でも高級で美味しい料理のイメージなので、夜は来れないけど、ご褒美ランチとしてまた来たいなと思います。
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