〈青森県八戸市新井田〉
今回は麺家 雅さんで濃厚鶏そばとレアチャーシュー丼を食べて来ました。
（訪問日2025.11.8）
場所は
麺家 雅
青森県八戸市新井田松山下野場７−８０
https://maps.app.goo.gl/iDTExpsAbpJMxXb96?g_st=ipc
メニューは
雅さんと言ったら、濃厚鶏そばですよね。ここまでドロっと濃厚な鶏そばを食べれる所はたぶん八戸ではないですよね。
あとは個人的にお気に入りメニューのレアチャーシュー丼も食べて来ました。
濃厚鶏そば
レンゲが立つほどの濃厚な鶏そばが着丼しました。
スープとは言えないほどドロっとしていて、濃度も濃いけど、鶏の旨みも濃いです。
麺はモチっとしていて、食感もしっかりしていますね。スープの麺の絡みが半端ないですね。
啜るラーメンじゃなく、食べるラーメンです。
でも、この濃厚な味が食べたくなる時があるんですよね。
チャーシューはレアチャーシューとバラチャーシューの2種類が入っています。
レアチャーシューはゆっくりしてると熱が入ってしまうので、最初に食べちゃいます。雅さんのレアチャーシューは塩味もお肉の味もいんですよね。
バラチャーシューは温かくて柔らかくなったのが好きなので、スープの中に隠しておきます。
メンマは巨大でシャキシャキ食感で食べ応えがあります。
レアチャーシュー丼
濃厚な鶏そばを食べたあとは、さっぱりとした味付けのレアチャーシュー丼がいんですよ。
まだ食べてない方にはこのレアチャーシュー丼も食べて欲しいなぁ。柔らかくて美味しいレアチャーシューにさっぱりダレの組み合わせは最高です。
雅さんは濃厚鶏そばの他に辛ネギチャーシューファンも多いので、辛い物が好きな方は辛ネギにもチャレンジしてみて下さい。
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