〈青森県八戸市湊高台〉
今回はくるまやラーメンさんで背脂肉増しラーメンと背脂チャーハンを食べて来ました。
（訪問日2025.11.23）
場所は
くるまやラーメン 八戸湊高台店
青森県八戸市湊高台２丁目１３−４３ ４l
https://maps.app.goo.gl/GAsf4fGWz75bb6wW6?g_st=ic
メニューは
久しぶりに来てみたら、メニューがヤバいことになってました。いつから背脂推しになったんだい？
ハイカロリーメニューを見たら食べるしかないでしょ（笑）Instagramで調べたら、背脂ラーメンは10月からの新メニューだったんですね。
背脂チャーハンも2種類ありました。
背脂ラーメン
背脂がたっぷり入ってますね。
スープはコクのある中華そばのイメージですね。スープを啜ると最初は中華そばのような醤油ベースの旨みから最後は背脂の旨みに変化していきますね。
くるまやラーメンさんの麺ってこんな独特な麺でしたっけ？太麺の手揉み麺みたいな感じでモチっとしていて美味しいですね。
チャーシューは薄めですが、とろける系ではないですね。
シャキシャキのメンマも入ってます。
背脂チャーハン
背脂の雪崩が起きてました。
シャキシャキのネギがスプーンに乗らないので、チャーハンが熱々のうちにかき混ぜて、ネギをしんなりさせていきます。
背脂効果もあって、パラパラ？ツルツル？口の中で背脂コーティングされた米粒達が崩れていきます。
くるまやラーメンさんで味噌系以外のラーメンを食べることが無いので、凄く新鮮なラーメンでした。次回はガツンと背脂ニンニクも食べてみたいですね。
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