〈青森県三沢市〉
今回はきらく亭さんでほっき丼と天井棧敷（てんじょうさじき）ラーメンを食べて来ました。
（訪問日2025.12.4）
場所は
きらく亭
青森県三沢市本町２丁目７１−１
https://maps.app.goo.gl/5zgAzqpKxbkDLgDFA?g_st=ipc
駐車場は
駐車場はお店を囲むように16台駐車できるみたいです。
メニューは
三沢市内で12月3日より三沢ほっきまつり2025が開催されています。三沢ほっきまつりには22店舗の飲食店が参加されており、お店ごとのオリジナルのホッキ丼を味わうことができます。
きらく亭さんも毎年参加されているお店です。ホッキ丼は確定していますが、ちょっと気になるメニューを発見しちゃいました。パスタラーメンです。コチラも食べたことが無いので注文してみました。
2色ほっき丼
きらく亭さんのほっき丼は味付けしたほっきと生ほっきの2色丼になっています。
あたかも自分で注文したかのように書いてますが、火の入ったほっきは好きですが、生ほっきが得意では無いので、味見だけさせてもらいました。
和風だれで味付けされたほっきです。
味付けほっきの下には長芋が敷かれていて、スルッと入ってきますね。火の入ったほっきの甘みも出てて美味しかったです。
天井棧敷ラーメン
天井棧敷ラーメンは寺山修司さんがヨーロッパ遠征中にラーメンが食べたくなって、パスタで代用して作ったのが由来みたいです。
スープが昔懐かしい味なんですが、飽きのこない美味しさですね。
普段は胡椒は使わないけど、スープを一口啜って、胡椒の合うスープと感じたので、味変で胡椒を入れてみました。やっぱり合う〜。味が物足りない訳じゃないですよ。
メニューには細麺のパスタと書かれてましたが、お弁当に入ってるパスタくらいの太さがあります。
食べた時にパスタ特有の麺の香りと味がしますが、醤油ラーメンとの相性がいいです。
チャーシューは昔ながらのチャーシューで、しっかり系で噛むと噛んだだけ旨味が出るタイプです。
ネギやワカメも良かったけど、スープを吸ったお麩がいいですね。
今年は三沢ほっきまつりは何軒回れるかな？予約制のお店やランチ限定提供、ディナータイム限定提供などがあるので、気をつけて参加して下さいね。
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