〈青森県八戸市根城〉
今回はラーメン エビスKENさんで期間限定メニューのラクサヌードルを食べて来ました。
（訪問日2026.1.12）
場所は
ラーメン エビスKEN
青森県八戸市根城馬場頭３−３０
https://maps.app.goo.gl/ej1eCJ9WwC3vJH8p7?g_st=ic
メニューは
エビスKENさんではエビ風味が効いた美味しいラーメンが食べられます。今日は赤の海老そばを食べようと思って来ましたが、ココナッツミルクを使用したラーメンが気になってしまい、予定を変更してラクサヌードルを食べることにしました。
ラクサヌードル
鶏チャーシューとベビーリーフが乗った、おしゃれな見た目のラーメンが着丼しました。
スープは初めて食べる味ですね。しっかり海老の風味が効いていて、ココナッツミルクでクリーミーな味にまとめられています。
麺はもっちりしています。
鶏チャーシューはしっとりとしていて、スープがタレの代わりとなって、異国の料理の1品のようでした。
レモンを絞るとシンガポールの料理は分からないけど、爽やかな酸味、ココナッツミルク、スパイスで、より異国感がでますね。
なんとも言えない味で、癖になって、めっちゃスープを啜っちゃう〜。
餃子
ぷっくりして、可愛い餃子です。
焼き面はカリ、皮はもっちりしています。
野菜もお肉もパンパンに入っています。
餡自体の味付け？塩味？が付いてるので、好みによっては餃子のタレ無しでもいけますね。
それにしても、白米が真っ白でキラキラしてて美味しかったですね。
久しぶりに来たエビスKENさんですが、やっぱり、海老の風味を楽しむならエビスKENさんのラーメンがオススメですよね。今日食べたラクサヌードルはもう一度食べたいですね。クセになる味だったので、気になる方は食べてみて下さい。
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