〈青森県八戸市新井田西〉
今回はネギチャーシュー塩と餃子とライスのセットを食べて来ました。
（訪問日2026.1.26）
場所は
彦まる
青森県八戸市新井田西１丁目２−１２
https://maps.app.goo.gl/qK1LECka4VwyVhSF6?g_st=ic
メニューは
個人的に彦まるさんで好きなメニューはネギチャーシューの塩と味噌です。最近味噌は食べてるので、今回は塩を注文してみました。
餃子とミニライスのセットもあるので、これも注文しちゃいます。
ネギチャーシュー塩
見事なネギの山ですね。ネギ好きにはたまりませんなぁ。
スープは鶏ガラ、豚骨、煮干し、昆布、野菜などを炊いて作っています。出汁の利いたような味わいに背脂が入ることでコクがプラスされています。
麺はぷりぷりとしたコシのある麺です。
ネギがたっぷり入っています。ネギはネギ自体の辛みがあるのでスープに浸して辛みを和らげていきます。
メンマは柔らかいけど、噛んだ時にはシャキシャキとした食感があります。
豚バラチャーシューはホロホロ系です。個人的には、ちょっと脂が強いかな。
ご飯と一緒にネギとチャーシューを食べるとチャーシューのコッテリ感がなくなって、最高のおかずになります。
セットの餃子は3個です。
餃子にはお店特製のタレが付きます。このタレは味噌ダレで少し酸味もあるように感じました。
ジューシーで美味しい餃子でした。
彦まるさんではセットメニューが充実しているので、お腹いっぱい食べることができます。
餃子やご飯入りの担々麺も名物なので是非食べて見てください。
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