〈青森県八戸市南類家〉
今回は担々麺専門店 輝輝さんのネギ担々麺を食べて来ました。
（訪問日2026.2.10）
場所は
担々麺専門店 輝輝
青森県八戸市南類家２丁目２５
https://maps.app.goo.gl/otta5ivcmnJ2V52k6?g_st=ic
メニューは
今回は新メニューのネギ担々麺を食べてみたくて輝輝さんに来ました。ネギ担々麺の看板には辛の文字があり、辛さと痺れをどうしようか悩みましたが、一応両方とも1にしました。
ネギ担々麺
山盛りのネギが乗った担々麺が登場しました。
スープは現段階ではあっさりしており、程よい辛みがありますね。
ネギの山に埋もれた肉味噌を溶いていくと、一気にスープが変わりますね。
肉味噌の旨味とコクが出て、ややとろみが付く感じで麺の絡みもアップします。
麺はもっちりしていて、スープを良く絡めて相性がいいけど、スープの邪魔をしないんですよね。
ネギは辛いのかな？実食！
ピリ辛に味付けされていて、ネギ自体の辛みの方が強いですね。
主張したがりの桜エビを発見！小さいのに1匹口に入るだけで、噛んだ時に強烈に存在感を出してきますね。
チャーシュー丼
シンプルなチャーシュー丼ですが、着丼とともに炙りの香りがしてきます。
口の中に炙りの香りとシャープな塩味が広がりますね。
追い飯を注文しなかったので、チャーシュー丼にスープを入れてみました。
ん〜。失敗ですね。チャーシュー丼の良さの炙りの香りとシャープな塩味がスープで消えちゃいますね。
ネギ担々麺を食べてると汗が出てきて、体が熱くのるのを実感しますね。ネギは風邪予防にもなるので、食べて風邪予防しませんか！
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