〈青森県八戸市八幡〉
今回は麺也いとうさんで信州味噌ラーメンと毬姫牛シューマイを食べて来ました。
（訪問日2026.3.8）
場所は
麺也いとう
青森県八戸市八幡上樋田１０−１
https://maps.app.goo.gl/4pyS7AYvkTD5m3H9A?g_st=ic
メニューは
麺也いとうさんでは全国の厳選された味噌を使用した味噌ラーメンが食べることができますが、券売機前で何を食べようか迷っちゃいますよね。
味も気になりますが、具材もそれぞれ違うんですよね。札幌味噌ラーメンは北海道で食べたことがあるけど、信州味噌と九州味噌は食べたことが無いので気になりますね。
信州味噌ラーメン
券売機の写真では味噌ラーメンにはチャーシューが入ってないように見えたので、チャーシューをトッピングしてみました。
具材は山菜が使用されていて信州（長野県）の自然に囲まれたイメージに合ってますね。
信州味噌の特長を調べてみると、米味噌で辛口のさっぱりとした味わいみたいですね。
ではスープをいただきます。うまっ！強いコクとか深みではないのですが、味噌の旨みが強いですね。
味噌ラーメンの麺はやっぱり、ムチムチした麺が合いますよね。
メンマの代わりにタケノコが入っていました。コリコリ食感で味噌の塩味とタケノコのほのかな甘みが合いますね。
具材の山菜もいいですね。
トッピングのチャーシューです。とろける美味しいチャーシューです。トッピングして正解でした。
大きなチャーシューでご飯を包んで食べるのも最高ですね。
無料の味変調味料です。
味噌ラーメンと言ったらニンニクですよね〜！
毬姫牛シューマイ
毬姫牛商品を発見してしまったので注文してみました。牛肉のシューマイは珍しいですよね。
肉肉しい味と食感ですね。
前回はトマト味噌など、変わったラーメンを食べて麺也いとうさんの本当の魅力、美味しさを理解してなかったですね。全国の厳選された味噌を使用したラーメンは凄く美味しくて、違うラーメンも食べに来たくなるお店でした。
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