〈青森県八戸市田向〉
今回はまると食堂さんで百式煮干そばと生姜焼きを食べて来ました。
（訪問日2026.3.12）
場所は
まると食堂
青森県八戸市田向２丁目１１−８
https://maps.app.goo.gl/3NYF4AwnyBzxgw2T9?g_st=ic
メニューは
時間帯でメニューが違うんですかね。メニュー2枚目の左上に17：00〜と書かれていました。
生姜焼き定食だと生卵をトッピング出来るみたいですが、単品だと生卵トッピングが出来ないみたいです。百式煮干そばはライスも生卵もトッピング出来るので、ライス、生卵は百式煮干そばから注文しました。
百式煮干そば
八食センターに入ってた頃から、この百式煮干そばが好きだったんですよね。
ポスターにはスープの説明を旨味えぐみを限界まで引き出した煮干しスープと書かれています。えぐみと書かれると、苦味や渋み、などマイナスイメージをしてしまいますが、旨味だけでえぐみは無いですね。
この写真でなんとなくモチモチ、プリプリしてるのが伝わりますよね。太麺の手揉み麺です。
チャーシューは昔ながらの味付けですね。
辛みの無いシャキシャキ玉ねぎです。美味しくてずっとスープを啜ってられます。
生姜焼き
運ばれてくると、生姜のいい香りがしてきます。
うまっ！この生姜たっぷりのタレがたまりませんね。
バラ焼き風に生卵にお肉を通してみましたが、余計なことをしてしまった感じですね。せっかくの美味しいタレと生姜が流れ落ちてしまって美味しさが半減してしまいます。
野菜も生卵いらないかなぁ。
結局TKG！お肉一口食べたら、TKGを流し込む（笑）
自分は麺にするか、お肉にするか選べない人なので両方食べちゃうんです。（笑）お肉メニューも麺メニューも美味しいので食べてみて下さい。
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