〈青森県八戸市鮫〉
今回はkomeko食堂さんでミルフィーユ丼とミニ磯ラーメンのセットとトゲクリガニを食べて来ました。
（訪問日2026.4.11）
場所は
komeko食堂
青森県八戸市鮫町持越沢４
https://maps.app.goo.gl/Gu33aCzYJWZSjgm17?g_st=ic
お店について
営業日や営業時間に関してはお店のInstagramから確認できます。水曜日が定休日で、日曜、月曜、火曜はランチとディナー、木曜、金曜、土曜はランチのみの営業になります。
駐車場は2台分あって、満車の場合は店主さんに相談して下さいとなっています。
店内はカウンター、テーブル席、小上がりがあります。
メニューは
今回の目的はトゲクリガニです。Instagramで今週末限定で提供みたいなので来ちゃいました。トゲクリガニは青森県では花見蟹とも言われ、この時期の蟹なんです。
あとは、komeko食堂さんの看板メニュー、磯ラーメンとミルフィーユ丼のセットを注文しました。
※セットだけじゃなく、単品メニューもあります。
ミルフィーユ丼
フィルムを取ると綺麗な姿を現しました。
ミルフィーユ丼には専用の醤油があるので、お好みの量をプッシュします。
見た目が綺麗で崩すのがもったいけど、食べやすいように、崩してちらし寿司風にしていきます。
ごはんには大葉の刻みが混ぜ込まれていて香りがいいですね。いろんな魚の刻みが入っていて、一口ごとに味に変化があって楽しいですね。
脂の乗った大好きなサーモンです。めっちゃ美味しい。
ミニ磯ラーメン
ミニラーメンだけど、シュリ貝など個数は違いますが、具材の内容は普通サイズと同じですね。
前回は塩味が強いイメージでしたが、少し変えたのかな？塩味がマイルドになってますね。海藻や大葉がいい仕事してますね。啜った時に爽やかな磯が口いっぱいに広がりますね。
麺は縮れ麺で食感もよく、ベストな茹で加減ですね。
やっぱり、磯ラーメンにはシュリ貝ですよね。シュリ貝は旨みをたっぷり持ってますよね。
トゲクリガニ
トゲクリガニは毛蟹の仲間で、毛蟹より少し小さくて、安いですが、お値段以上の美味しさがある蟹なんです。南部地域では花見にこの蟹を持って行く人は居ないけど、津軽地域の方は花見にこの蟹を持っていくみたいですね。今年初のトゲクリガニです。
かにみそは淡い色の方が甘みとコクがあって美味しいですよ。栗色から灰色に近くなるとえぐみがあるように感じます。まさしく、この色のかにみそは美味しいです。
トゲクリガニを知らない方用に表の顔です。
komeko食堂さんは旬の食材を使った定食もやってるので、ぜひ食べに来てみて下さい。隣りの人の生シラウオ丼美味しそうだったなぁ。
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