〈青森県八戸市根城〉
今回はオーガニックカフェ8noheさんで発酵御膳とクセ強め！自家製スパイスカレーを食べて来ました。
（訪問日2026.4.14）
場所は
オーガニックカフェ8nohe
青森県八戸市根城４丁目２０−２３
https://maps.app.goo.gl/tDSGi5y4zPgdiHF38?g_st=ic
お店について
営業日はお店のLINEで発表されています。火曜日は予約制なので気をつけて下さい。
駐車場は2ヵ所あって、お店の脇に3台分あります。
第2駐車場はヤクルトさんの裏になります。
第2駐車場にも駐車出来る場所に看板があります。
店内はカウンターとテーブル席があります。2人〜3人のグループだとカウンターを使って、3組？4組くらい入るんですかね。確実にお食事をするなら、お店のLINEを登録してLINEから予約するのがいいと思います。
メニューは
オーガニックカフェ8noheさんは酵素玄米や麹を使用して、腸活やデトックスが出来るランチを食べることができます。お店の看板メニューの発酵御膳と薬膳とも言われるスパイスカレーを注文してみました。
発酵御膳
小鉢がたくさん付いて、好きな提供スタイルの御膳です。
3日以上熟成させた酵素玄米です。配膳時には独特な香りがします。
もっちり、プチプチとした食感で、小豆が入っているためか、甘くない赤飯をイメージすると近いですかね。
味噌汁がめっちゃ美味しいですね。鰹節が入ることで、香りもいいですね。
サラダのドレッシングがサッパリしていいですね。いくらでもサラダが食べれちゃいますね。
最近気になってた皮ごと食べれるレモンも入ってました。皮のえぐみが無いんですね。
ニンジンが甘くて美味しいですね。甘いと言っても甘味料じゃなく、ニンジン自体の糖度が高いですね。
春菊と塩麹和えも初めて食べましたが、この食べ方もいいですね。
クセ強め！自家製スパイスカレー
クセ強め？酸っぱいとか、パクチー味とか変な想像をしながスパイスカレーの到着待ち！
ライスはバスティマイを使用しているそうです。マスタードシードのプチプチ食感だったり、ガツンとカルダモンが香ったりとスパイスのクセが強めってことですね。スパイスも香り、塩味もあり、味にしまりが合って好きですね。
ホーリーバジルティ
1つ注文すると2杯分とれるので、2人で行った時は1つの注文で大丈夫です。パスタとかのバジルをイメージしてたら、ちょっと違いましたね。手を加えないバジルはこんな香りなんですね。
アサイードリンク原液
アサイーボウルを食べて、ベリーの印象を持ってましたが、原液は酸っぱかったです。勉強になります。
ワンオペでみなさんに料理の提供をするまで、店主と話はできなかったけど、料理の提供が終わると、この食材はこんな症状に効きますよとか、体のメンテナンスの話をしながら楽しく食事ができます。
料理の提供に30分以上かかったので、料理は食べたいけど、時間がないと言う方はLINEで予約しなが相談してみて下さい。
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