〈青森県八戸市白銀〉 今日も頂き物のマスを捌いてみました。 まずは三枚おろしに ・マスのあら汁 マスの骨は熱湯に入れて出汁を取ったら、醤油と塩のみで味付け。ネギを入れて完成。 ・マスのムニエル カットしたマスにマジックソルトをかけて、小麦粉をか…