メガネ先生の日記

青森のグルメ、イベント情報と看護師のプチ情報。

特産物

八戸の市場巡り

今日は八戸の市場巡りをして来ました。 旅行情報サイトのTrip-Partner(トリップパートナー)より執筆依頼を頂けたので、情報収集を兼ねてドライブをして来ました。〈八戸市営魚菜小売市場〉 ここは朝3時から営業しているため、朝ごはんを頂いてきました。 …

マタギ亭のだけ丸定食

〈青森県弘前市:嶽温泉、山のホテル〉 今日は青森県弘前市の山のホテルの食事処マタギ亭で数量限定のだけ丸定食を食べて来ました 場所は弘前市の嶽温泉にあります。 嶽地区は嶽きみ、嶽温泉、マタギが有名です。 嶽きみは鉄腕ダッシュでも生で食べれる激甘と…

味の加久の屋のいちご煮×KOMEKUUTOの米

〈八戸名物いちご煮と青森県産米晴天の霹靂〉 今日は自宅で八戸名物いちご煮と青森県産米の晴天の霹靂を使って、定番のアレンジを紹介します。 KOMEKUUTOには2合の米がペットボトルに入って400円〜500円くらいで売っています。いちご煮の缶詰めはスーパーな…

鬼面庵のざるそばと八甲田ドライブ

〈青森県青森市:酸ヶ湯と八甲田周辺〉 今日は紅葉を見にドライブをして、酸ヶ湯付近を通ったので、鬼面庵に立ち寄って、ざるそばを食べてきました。 そば粉100%の十割蕎麦のようです。色は白く更科そばのようです。喉越しはいいですが、やや柔めです。出汁は…

秋の味覚、長野県産のマツタケ

〈青森県八戸市白銀〉 今日は長野県産のマツタケを料理します。 ※長野県信州がマツタケの収穫日本一です。 提供はいつもの華遊 初めてのマツタケ料理は マツタケ焼き マツタケご飯 に決定!マツタケ焼きはオーブントースターで焼くと、旨味汁が出て、トース…

館鼻岸壁朝市で八戸の懐かしの味探し

〈青森県八戸市:館鼻岸壁〉 館鼻岸壁朝市に行って、八戸の懐かしの味を探して来ました。 1つ目は くじら汁 八戸では30年くらい前の学校給食で時々出てたメニューですね。学校給食は確か白味噌だったと思うけど、このお店のクジラ汁は赤味噌でした。約30年ぶ…

青森の味、ねぶたシリーズの食べ比べ

青森のお土産は色々あるけど、今回はヤマモト食品のねぶたシリーズを食べ比べしてみました スポンサーリンク ヤマモト食品は青森市にある会社で、数の子の加工食品がメイン商品になります。 ・ねぶた漬 ・ダイヤ漬 ・松前漬 ・味よし ・子っこちゃん ・つる…

美味しい陸奥湾ホタテ

今日は陸奥湾ホタテを頂いたので、捌いてみました。 陸奥湾は白神山地と八甲田山から栄養満点の水が注がれているため、植物プランクトンが豊富でホタテにとって、最高の環境なのです。エサの豊富な陸奥湾のホタテは肉厚で甘みがあると言われています。ホタテ…

美味しい三陸のウニは牛乳瓶に入っている

今日は夜勤入りなので、外食は避けて、自宅でご飯を食べることにしました。先週にウニについての記事を書きましたが、今日は実際に買って実食!三陸のウニといったら、牛乳瓶ウニが有名ですが、ミョウバンなどは入っていないため賞味期限も2日〜3日と短い為…