〈青森県八戸市湊町〉
今回はご当地グルメセレクションさんからミシュランガイドに掲載されている煮干しそば藍さんの京都白だし中華そばとおけいさんの餃子を購入してみました。
（訪問日2024.10.12）
場所は
ご当地グルメセレクション
青森県八戸市湊町新井田道３０−１６
https://maps.app.goo.gl/CS6Tn5QmbdrY5jjWA?g_st=com.google.maps.preview.copy
メニューは
ラーメン、餃子、牛タン、スイーツなど全国の名店の味を自宅で楽しむことができます。
煮干しそば藍
京都白だし中華そば
スープ、麺、トッピングに分かれて入っています。
大きな鍋があれば、鍋一つで約15分くらいで作ることができます。
完成するとこんな感じです。
今回は入ってきた具材のみで作りましたが、煮玉子やネギをトッピングするとお店のようになると思います。
スープは鶏出汁メインに後から昆布出汁の味がします。京都白だしと書いてたので、あっさりかと思ったら鶏油でこってりしてました。
麺がいいですね。凄くツルツルで喉越しがいいですね。
チャーシューは2種類でどちらもほのかな柚子の香りがします。
おけい
餃子
餃子は6個づつ小分けになっていました。
餃子はたっぷりの水で煮込む感じなので15分くらいかかりました。
羽つき用の手順ではなく、普通に作ったけど、ちょっとだけ羽つき風になりました。
下の皮はサクサクで、まわりはもっちりしています。
餡にはしっかり味が付いているので、特にタレなどは無くても、ごはんと一緒に食べれちゃいます。
デザートや焼肉も美味しそなものがあったので、機会を見て紹介したいと思います。
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