〈青森県八戸市尻内〉
今回はいかめしや烹鱗さんであおもり定食を食べて来ました。
（訪問日2025.8.31）
場所は
いかめしや烹鱗
青森県八戸市尻内町館田１−１
八戸駅 3 階 駅中 横丁
https://maps.app.goo.gl/2NiDd5EDaRmT4WsXA?g_st=ipc
メニューは
いかめしや烹鱗さんは八戸駅に入ってるだけあって、青森県の郷土料理や青森県の特産品を使った料理が食べれます。
むつ市や青森市だと貝焼きを提供しているお店が多いですが、八戸で提供しているのは珍しいですね。今回は青森県の美味しいが詰まった、あおもり定食を食べて来ました。
あおもり定食
定食の内容はホタテフライ、貝焼き、せんべい汁、いかめし、お刺身です。
貝焼きの作り方は配膳時に説明してくれます。
油断して卵と味噌をかき混ぜるのが遅くなっちゃった。貝の上で半熟の目玉焼き状態になってからかき混ぜたからゆるゆるになっちゃいました。
黄身が具材に絡んで無いけど、味は悪くないですね。（笑）
八戸市のご当地グルメせんべい汁です。
せんべい汁はお店で具材や出汁、せんべいが違うので食べ比べてして歩くのも楽しいと思います。
烹鱗さんのせんべい汁のせんべいはふわふわ系でした。
具材は昔ながらの根菜たっぷりのせんべい汁です。
八戸はイカの水揚げ日本一の時代があって、いかめしもその時代は沢山食べられていました。
いかめしを久しぶりに食べたけど、中のごはん？もち米？ってこんなに柔らかいんですね。
青森と言ったら陸奥湾のホタテですね。ベビーホタテのフライも付きます。ホタテフライ無しだと少し安くなります。
お刺身はサーモンとタコでした。青森県はサーモンの養殖にも力を入れてるので美味しいサーモンが食べれます。今回のサーモンは脂は乗ってないけど濃厚な味でした。
新幹線で八戸に寄った際にはいかめしや烹鱗さんで青森県の味を楽しんでください。
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