〈青森県八戸市番町〉
今回は八戸グランドホテルのソレイユさんで県産豚のポルケッタ県産りんごソースと真鯛のソテータブナード添えを食べて来ました。
（訪問日2025.9.17）
場所は
ソレイユ
青森県八戸市番町１４ 内 10階
https://maps.app.goo.gl/fYJyuscJ6ZnSSg7D7?g_st=ipc
お店からの眺めは
レストランからは太平洋まで見渡すことのできる大パノラマです。夜は夜景が見れて綺麗でしょうね。
メニューは
ソレイユさんではメインを選んでサイドメニューはバイキングになります。
メインはグルメツアーズの特別メニューが1品と月替わりメニューが3品ありました。
最近は洋食を食べる頻度が上がってきますが、洋食は名前だけだと、どんな料理が出てくるのか想像がつかないですね。ポルケッタ？タブナード？
県産豚のポルケッタ
県産りんごソース
ポルケッタを検索すると色々出てきましたが、今回のメニューに1番合ってそうな解説は「イタリアの伝統料理で、ハーブやにんにくで味付けしたローストポークのことです。」とありました。
優しい甘さのりんごソースとしっとりとして柔らかなローストポークです。ハーブも一緒に巻いて低温調理されています。
付け合わせのレンコンやかぼちゃも素材の味がしっかり出ていて美味しかったです。
真鯛のソテータブナード添え
タブナードとはオリーブがベースのペーストのことみたいです。
ちょっと酸味がありますが、最後はしっかりオリーブが香りますね。初めて食べる味でした。
ワイン、パンに合う味ですね。
ハーフバイキング
副菜メニューは5品、スープ、ごはん、パンがバイキングになります。
このブリ大根は美味しかったですね。温かかったら、もっと美味しかっただろうなぁ。脂が乗った最高のブリでした。
デザート
食後にコーヒーとデザートが出て来ます。
お花が散りばめられて可愛らしいデザートですね。
カスタードソースを付けて美味しく頂きました。
グランドホテルさんで初めてのランチです。やっぱり、ホテルランチは緊張しますね。フォークとナイフ、スープスプーンは使い慣れないから、割り箸を使っちゃいました。箸が置いてあるのはありがたいですね。
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