メガネ先生の日記

青森県の食の活性化のために青森のグルメ、釣り、料理情報をアップしていきます。YouTubeメガネ先生の青森観光もよろしくお願いします。

in EZOのうに味噌つけ麺

〈青森県八戸市南類家〉
今日はin EZOうに味噌つけ麺を食べて来ました。
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場所は
プレミアムラーメン in 八戸
〒031-0004 青森県八戸市南類家4丁目1−29
https://goo.gl/maps/ipJ9epKD4YUAwyNN9
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メニューは
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うに味噌つけ麺(1200円)
限定1日10食のつけ麺が夜の部でもあったので注文してみました。
スープはうにの色をしていますが、うにの味がちょっと分からなかったです。どちらかと言うと胡麻やクルミなどで味噌を伸ばしたようなクリーミーでマイルドな味噌だれの印象を受けました。
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麺は水で締められているのでぷりぷり食感の美味しい麺でした。チャーシューもブラックペッパーがかかりしっかりと味が付いていてお肉の旨味もあり美味しかったです。
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1月30日からは新しいお店のラーメンになるので、北海道の味噌ラーメンが気になる方は是非食べてみて下さい。


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