〈青森県外ヶ浜町〉
今回は食事処 海峡さんで龍飛岬マツカワガレイ丼と海峡ラーメンを食べて来ました。
（訪問日2024.2.4）
場所は
龍飛崎温泉 ホテル竜飛
食事処 海峡
青森県東津軽郡外ヶ浜町三厩龍浜５４−２７４
※ブログ内の竜飛？龍飛？漢字の使い分けが分からなくて、間違えて使ってるかもしれません。
お店からは北海道が間近に見ることができます。
メニューは
今回はマツカワガレイを食べに八戸から3時間かけて龍飛岬に来ました。レストハウス竜飛さんがマツカワガレイを提供しているのをXで見ていたので電話したところ、オーダーストップしたと言われ絶望のなか発見したのが食事処海峡さんです。
メニューを見た瞬間めっちゃテンション上がりましたね。
龍飛岬マツカワガレイ丼
真っ白な身に大葉が乗って運ばれて来ました。
切り身とエンガワの2種類が入っています。
切り身は淡白な味で個人的には大葉に負けてしまうので、醤油のみでいい気がしました。
逆にエンガワは脂が乗っているので、さっぱりした大葉が合いますね。エンガワは食感もいいです。
丼には小鉢と味噌汁も付きました。
海峡ラーメン（塩）
ラーメンは塩、味噌、醤油から選ぶことができるので今回は塩にしました。
ん〜。塩スープの後に蟹出汁のような風味が後から抜けて行きますね。
縮れ麺ですが、縮れが強いですね。茹で加減は普通でしたが、個人的には固茹でだとこの強い縮れ具合の食感も楽しめて、もっと美味しくなりそうと勝手に思っちゃいました。
蟹は美味しいですね。スープに感じる蟹の風味は蟹爪からかな？スープを作る際に蟹出汁を使ってるのかな？
ホタテやエビも美味しかったです。
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