〈青森県おいらせ町〉
今回は牛たん炭焼利久さんの醤油ラーメンと極牛たんローストの握りを食べて来ました。
（訪問日2024.8.23）
場所は
牛たん炭焼利久
イオンモール下田店
青森県上北郡おいらせ町中野平４０−１
https://maps.app.goo.gl/xFf3o5s2Rp5eARJZ7?g_st=com.google.maps.preview.copy
ランチタイムが過ぎると結構入りやすくなりましたね。
メニューは
牛たん定食以外にもラーメンや丼、一品料理など気になっていたメニューがあったので食べに行って来ました。
醤油ラーメン
味玉やメンマなどが乗って、見ためも綺麗なラーメンが着丼しました。
スープは上品で優しい味でした。個人的にはスープの味が優しすぎて、麺を啜った時のスープのパンチが少し弱いかなぁと感じました。
最初のうちは麺の食感が良く自分好みでしたが、麺が伸びやすいようで当たり前のことですが、早めに食べた方が美味しくいただけると思います。
牛たんにコリコリ食感を求める人にはちょっと合わないかもしれませんが、牛たんは厚くて柔らかくて良かったですよ。
味玉は濃厚で黄身が美味しかったです。
極牛たんローストの握り
低温調理された牛たんですかね。凄く柔らかくて、味的には焼いたのとは異なる肉っぽさがありますね。
定食もラーメンも食べたので、次回は丼を食べに来たいと思います。
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