〈青森県おいらせ町青葉〉
今日は麺屋一匹狼のラウド野菜、ニンニク増しを食べて来ました。
麺屋一匹狼は旧ラーメンショップ下田青葉店です。独立しただけで、メニューも店員さんも一緒でーす。
麺屋一匹狼になって変わったのはお店の開店時間だけでしょうか。
名物はラウドです。
ラウドの特徴は極太麺です。うどんの様なラーメンだったかな？ラウドの由来はうどんとラーメンにあるようです。モチモチでぷりぷりの噛みごたえのある麺です。
青森県内の二郎系ラーメンしか知らないですが、野菜がここまで綺麗に整形されてるのは初めて見ました。
スープは醤油ベースで角がなく、背脂のコクと甘さがマッチして飲みやすい感じです。他の二郎系ラーメンのお店ではしょっぱく感じたり、喉が渇いたりすることがありますが、ここは大丈夫でした。
巨大チャーシューもしっかりと味が入っていて食べ応えも十分でした。
