メガネ先生の日記

青森のグルメ、イベント情報と看護師のプチ情報。

麺屋一匹狼のラウド

〈青森県おいらせ町青葉〉
今日は麺屋一匹狼のラウド野菜、ニンニク増しを食べて来ました。

麺屋一匹狼は旧ラーメンショップ下田青葉店です。独立しただけで、メニューも店員さんも一緒でーす。


麺屋一匹狼になって変わったのはお店の開店時間だけでしょうか。


名物はラウドです。
ラウドの特徴は極太麺です。うどんの様なラーメンだったかな?ラウドの由来はうどんとラーメンにあるようです。モチモチでぷりぷりの噛みごたえのある麺です。

青森県内の二郎系ラーメンしか知らないですが、野菜がここまで綺麗に整形されてるのは初めて見ました。

スープは醤油ベースで角がなく、背脂のコクと甘さがマッチして飲みやすい感じです。他の二郎系ラーメンのお店ではしょっぱく感じたり、喉が渇いたりすることがありますが、ここは大丈夫でした。

巨大チャーシューもしっかりと味が入っていて食べ応えも十分でした。



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