メガネ先生の日記

青森のグルメ、イベント情報と看護師のプチ情報。

代々の特製味噌ラーメン

〈青森県八戸市城下〉
今日は麺食堂 代々の特製味噌ラーメンを食べて来ました。

場所は本八戸駅近くのツルハの向かいにあります。


メニューは


ラーメン
つけ麺
つゆ焼きそば
がメインのお店みたいです。

券売機で食券を購入すると、縮れ麺とストレート麺どちらにするか聞かれるので、お好みでどうぞ!

特製味噌ラーメンは
麹味噌を使用した味噌ラーメンのようですが、出汁の旨味がひきたっているスープでした。

麺は自家製麺でツルツルとのどごしが良い中太ストレート麺でした。

チャーシューはバラとロースかな?2種類のチャーシューが入ってて、どちらも美味しかったです。

メンマは少し甘さを感じるなかに、胡椒のようなスパイシーな風味が後からくる新しい感じでした。


ミニチャーシュー丼 250円
チャーシューのしょっぱさにマヨネーズ、海苔、ネギが混ざれば、何も言うことがない、丼でした。


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