〈青森県八戸市城下〉
今日は麺食堂 代々の特製味噌ラーメンを食べて来ました。
場所は本八戸駅近くのツルハの向かいにあります。
メニューは
ラーメン
つけ麺
つゆ焼きそば
がメインのお店みたいです。
券売機で食券を購入すると、縮れ麺とストレート麺どちらにするか聞かれるので、お好みでどうぞ！
特製味噌ラーメンは
麹味噌を使用した味噌ラーメンのようですが、出汁の旨味がひきたっているスープでした。
麺は自家製麺でツルツルとのどごしが良い中太ストレート麺でした。
チャーシューはバラとロースかな？2種類のチャーシューが入ってて、どちらも美味しかったです。
メンマは少し甘さを感じるなかに、胡椒のようなスパイシーな風味が後からくる新しい感じでした。
ミニチャーシュー丼 250円
チャーシューのしょっぱさにマヨネーズ、海苔、ネギが混ざれば、何も言うことがない、丼でした。
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